بیسکوئیت شکلاتی فندقی

مواد لازم :
آرد سفید 115 گرم *
بیکینگ پودر 1 ق.چ *
نمک 8/1 ق.چ *
کره 75 گرم *
شکر 80 گرم *
تخم مرغ 1 عدد * ا
سانس وانیل 2/1 ق.چ *
شکلات چیپسی 90 گرم *
فندق خرد شده 50 گرم *
روغن مایع برای چرب کردن سینی *

طرز تهیه :

فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. دو یا سه سینی تفلون را با مقدار کمی روغن مایع چرب کنید.
آرد + بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا به صورت کرم یک دست درآید. تخم مرغ و اسانس وانیل را به آن اضافه کرده باز مواد را مخلوط کنید. سپس مخلوط آرد را نیز به این مواد اضافه کنید. در انتها شکلات چیپسی و نیمی از فندق را اضافه کنید. باز مواد را کاملا مخلوط کنید.
یک قاشق چای خوری پر از مواد را برداشته و روی سینی قرار دهید. بین موادی که روی سینی می گذارید 5 سانتیمتر فاصله بدهید.
ده دقیقه در هوای محیط به بیسکوئیت ها استراحت دهید. سپس کمی روی آنها را با قاشق صاف کنید. باقی مانده فندق ها را روی بیسکوئیت ها بریزید و به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر قرار دهید تا کمی طلایی رنگ شود.
سپس بیسکوئیت ها را روی سینی خنک کننده قرار دهید و وقتی کاملا خنک شد در ظرف در بسته نگهداری کنید.

پنجشنبه 18 بهمن 1391 - 3:14:17 PM